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었고각종농자재에대한보조를받음으로써비용절감을하였다.
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남,
잊
‘둥근마’의재배를시작하다?소득증대와‘건강’을위하여
혀
진
시
그러던어느날,2008년이던가당진
간
을
시농업기술센터에서 ‘둥근마’를 소득
말
하
증대의 주요 작물로 채택하고 농업인
다
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들에게 권유하기 시작하였다. 늘 연구
하던 박미연 님도 자연스럽게 흡수되
었다.그리고시험재배를시작하였다.
의외로‘둥근마’재배는어려움이없었
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고재미까지있었다.농약도쓰지않았
수확된둥근마｜구술자사진제공
다.수확량도기대이상이었다.소득증
대의작물로제격이었다.무엇보다봉교리의토질이‘둥근마’생산에매우적합하였다.박
미연 님은 본격적으로 ‘둥근마’ 연구와 재배에 몰두하게 되었다. 그리고 ‘마’에서 나오는
액체, 즉 ‘뮤신’이라는 성분이 인체에 매우 좋다는 사실도 알게 되었다. 특히 위장에 너무
유용하여 위장이 안 좋은 환자에게는 탁월한 보양 효과가 있다는 사실도 깨달았다. 소득
증대와‘건강’을다잡는‘둥근마’재배는대단한유혹이었다.
‘둥근마’의재배과정
‘둥근마’는 말 그대로 동글동글하다. 길거나 모가 나지 않는다. ‘마’의 생산지는 경상북
도안동과충남부여,그리고당진이다.안동마는‘황금대마’라고한다.‘황금대마’는길다.
마의주성분인‘뮤신’성분도많다.그런데‘황금대마’는결정적으로보관상의어려움이있
다.곰팡이가있다.그래서안동사람들은‘분말’을해서먹는다고한다.‘황금대마’에비하
여당진의‘둥근마’는보관에뛰어났고,‘뮤신’성분도많았다.무엇보다생김새가매우예
뻤다.오죽하면‘둥근마’라고했을까.
‘둥근마’의 재배과정은 이렇다. 우선 3월 20일경 ‘둥근마’를 절단한다. 개당 대략 50g
에서60g정도로잘게썰어놓는다.씨앗용‘둥근마’가없으면구입해야한다.1kg에대략

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